西安郵電大學(xué)是一所以工為主、多學(xué)科發(fā)展的高校，是我國西北地區信息產(chǎn)業(yè)和現代郵政業(yè)人才培養、科學(xué)研究的重要基地。

主持人出鏡：各位觀(guān)眾朋友們大家好，中國食品安全報社2020年食品安全進(jìn)校園系列報道的第二站來(lái)到了西安郵電大學(xué)。據了解，西安郵電大學(xué)通過(guò)用心的管理方式，讓學(xué)生吃得安心，通過(guò)營(yíng)造舒心的就餐環(huán)境，用貼心的服務(wù)讓讓師生和家長(cháng)放心。西安郵電大學(xué)以服務(wù)育人為管理理念，開(kāi)展了各式各樣的食育活動(dòng)，今天我們就將去到西安郵電大學(xué)，一起了解這所學(xué)校的后勤服務(wù)工作。

走進(jìn)郵電傳說(shuō)中的“旭日大酒樓”，網(wǎng)上瘋傳的海洋主題餐廳映入眼簾，清新的裝修風(fēng)格、干凈整潔的地面與餐桌、精致的手繪海洋生物圖案，鮮亮的黃色廊燈和凳子，心曠神怡，相得益彰。文藝且溫馨的休息區令人舒心愉悅，各式的標語(yǔ)及細微之處都透露著(zhù)這所學(xué)?！胺?wù)育人”的理念。記者隨機采訪(fǎng)了幾名學(xué)生，聽(tīng)聽(tīng)他們對學(xué)校后勤服務(wù)工作的看法。

學(xué)生A：從個(gè)人的角度來(lái)講，我覺(jué)得光盤(pán)就是應該做到的，學(xué)校打的標語(yǔ)我覺(jué)得做的也蠻好的。

學(xué)生B：非常滿(mǎn)意，食堂更新之后比以前高大上了很多，給人心里的感覺(jué)是非常舒服的。

學(xué)生C：飯菜挺可口的，價(jià)位也還挺好的。

學(xué)生D：我覺(jué)得挺好的，種類(lèi)多樣，都把我養胖了。衛生質(zhì)量提高了很多。

西安郵電大學(xué)高度重視學(xué)生的教育工作，后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團更是以育人為核心，注重對學(xué)生節約意識的培養，餐飲文化作為校園文化的重要組成部分，意在用餐飲文化來(lái)達成文化育人的目的。我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)學(xué)校后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理梅永剛給我們介紹學(xué)校都開(kāi)展了哪些趣味活動(dòng)。

西安郵電大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理梅永剛：為了讓我們的學(xué)生，有機會(huì )投入到我們這個(gè)后勤餐飲文化每一個(gè)環(huán)節，我們邀請我們的學(xué)生幫廚幫灶，走進(jìn)廚房走進(jìn)服務(wù)，讓他們理解這些工作人員的不容易，讓他們體會(huì )到工作每一個(gè)環(huán)節都應該樹(shù)立這樣一個(gè)節約意識，環(huán)保意識，讓他們把這種聲音傳遞到我們每一位同學(xué)當中，為了激勵學(xué)生的這種節約意識，我們也推出了“你光盤(pán)我點(diǎn)贊”的一個(gè)活動(dòng)。后勤和校團委一起聯(lián)合組織了學(xué)生的一個(gè)體驗活動(dòng)，今年10月份我們邀請學(xué)生把學(xué)校柿子樹(shù)上的柿子進(jìn)行了采摘，采摘的柿子我們放到食堂，作為我們光盤(pán)行動(dòng)的紀念品送給學(xué)生。后期我們會(huì )把柿子加工成柿子餅，在特殊的節點(diǎn)，免費送給我們的師生進(jìn)行品嘗。在10月1號當天，我們學(xué)校的書(shū)記和校長(cháng)親自和我們學(xué)生坐在一起，也就在我們這個(gè)餐廳，有上千人的免費包餃子活動(dòng)，讓學(xué)生感受到了家的溫暖。

在食品安全方面，校領(lǐng)導也是高度重視，多次檢查食堂并召開(kāi)黨委會(huì )強調食品的安全問(wèn)題，拒絕學(xué)校餐廳使用任何進(jìn)口的冷凍食品，嚴守校園食品安全紅線(xiàn)。記者在學(xué)校負責人的帶領(lǐng)下去到了學(xué)校的后廚，西安郵電大學(xué)后廚操作間需進(jìn)行人臉識別后方可進(jìn)入，保證了后廚操作間的安全性。進(jìn)入操作間，監控探頭隨處可見(jiàn)，所有工作人員衣著(zhù)整齊，防護措施到位，操作規范，令人賞心悅目。同時(shí)學(xué)校的大宗物資也嚴格按要求擺放與儲存，并且對品牌、品質(zhì)有著(zhù)嚴格的要求。學(xué)校也專(zhuān)門(mén)建立了留樣室并有專(zhuān)人負責，按要求對飯菜進(jìn)行留樣并進(jìn)行詳細記錄，保障出現問(wèn)題可追根溯源。在學(xué)生食堂，我們看到了學(xué)校為學(xué)生免費發(fā)放的保溫餐具餐盒，在避免過(guò)度使用公共餐具的同時(shí)也能讓學(xué)生即帶即走，不在食堂逗留，避免集中就餐。在食堂窗口可以看到一些二維碼，學(xué)生可以隨時(shí)通過(guò)校園的投訴平臺向學(xué)校反映問(wèn)題，并在10分鐘內得到學(xué)校的答復和解決，保證了學(xué)生的監督反饋渠道從而讓校園后勤工作做的更好。

西安郵電大學(xué)通過(guò)“五心”服務(wù)來(lái)保障校園的食品安全，我們一起去聽(tīng)聽(tīng)西郵后勤人是怎么做的。

西安郵電大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理梅永剛：我們西安郵電大學(xué)后勤集團對于餐飲來(lái)講，我們提出了五心服務(wù)，那么一是用心管理，飲食安全，環(huán)境舒心，服務(wù)貼心，請大家放心，飲食安心對于我們講是對食品加工的整個(gè)過(guò)程，我們是全監控的，包括它的進(jìn)、出、過(guò)程監督，我們有一個(gè)要求是所有的管理干部，包括我自己在內是不打招呼進(jìn)后廚的。所有的食品都要留樣，所有的環(huán)節我們都要去抽查，在這樣的管理過(guò)程中，給大家提供一個(gè)安心的就餐環(huán)境。這是我們海洋餐廳的一個(gè)休閑服務(wù)區，我們建這個(gè)服務(wù)區的主要目的是讓我們學(xué)生在晚自習之后，還有另外一個(gè)空間去碰撞他的思想，這個(gè)區域我們是開(kāi)放到晚上11點(diǎn)的，這就是我們舒心的海洋餐廳。貼心服務(wù)這塊對于今年整個(gè)疫情來(lái)講，首先我們要保證就餐時(shí)間是不能相對集中的，我們學(xué)校也專(zhuān)門(mén)投入了平抑基金，我們對我們的檔口，包括水電費，一定的減免，讓我們的學(xué)生返校后菜價(jià)穩定不漲價(jià)。而且針對我們學(xué)生，特別是男女生的一些差異，我們在食堂里專(zhuān)門(mén)推出了半份菜半份飯，你可以去續，但是我們是堅決不浪費的。從我們今年9月份開(kāi)學(xué)以來(lái)，我們的幾個(gè)食堂經(jīng)常會(huì )見(jiàn)到幾個(gè)身影，要么是書(shū)記，要么是校長(cháng)，為什么他老在這個(gè)地方來(lái)呢？因為這個(gè)地方是他們最牽掛最不放心的地方，我們就按照我們的要求去做好工作。書(shū)記校長(cháng)經(jīng)常也給我講這個(gè)地方不能出事，一定是讓我們把舌尖上的安全做好的情況下，學(xué)生才能安安心心的在學(xué)校生活和學(xué)習，家長(cháng)才會(huì )對我們郵電大學(xué)放心，我們郵電大學(xué)才能給我們的國家交一份滿(mǎn)意的抗疫答卷。

西安郵電大學(xué)高度重視食品安全工作，多措并舉，常抓不懈。同時(shí)注重學(xué)生食育教育，通過(guò)豐富多彩的活動(dòng)來(lái)培養學(xué)生的節約意識、安全意識，用學(xué)生的實(shí)際操作來(lái)培養學(xué)生養成良好習慣，充分調動(dòng)了學(xué)生的內驅力，學(xué)校后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團立足職能，通過(guò)不定時(shí)的走訪(fǎng)與檢查，加強外力監管，營(yíng)造良好的飲食安全環(huán)境，內外合力做好全校的食品安全工作。食品安全工作新招、實(shí)招、高招頻現，做到了管理用心、學(xué)生安心、環(huán)境舒心、服務(wù)貼心、家長(cháng)放心的“五心”服務(wù)要求，備受師生好評！ 陳賢義（主任記者職稱(chēng)）